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lupini già sgusciati
Tante idee per la Testa!

QUANTE IDEE PER LA TESTA!

Sfiziosi come Snack

Ideali nelle Insalate

lupini senza buccia
lupini caratteristiche confezione lupini e benessere

Lupini, un patrimonio storico

I Lupini sono uno dei più antichi legumi conosciuti dall’umanità; ricchi di fibre e proteine, finalmente già sgusciati per facilitarne il consumo.

Sfiziosi e divertenti come snack, pratici e ricercati come arricchitori di insalate, zuppe, minestre e insalate di riso,
costituiscono un elemento prezioso della dieta mediterranea, vegetariana e vegana.

I Lupini sono il gusto della nostra infanzia, quando li compravamo agli angoli delle strade dai venditori ambulanti.

Prendiamoci cura del nostro benessere, ritroviamo gli antichi sapori, senza rinunciare a uno stile di vita sano ed equilibrato.

lupini sgusciati confezione fronte
lupini sgusciati confezione retro

Ricette veloci e gustose !

Lupini Sgusciati come Snack

Pronti da mangiare perché sono sbucciati, sapidi al punto giusto e privi di liquidi di conservazione. Tutto in un packaging dall'apertura facilitata. Sono ideali per un consumo veloce per uno spuntino o per accompagnare gli aperitivi, spremute, frullati, centrifugati di frutta e ortaggi.

Passatina di lupini sgusciati con gamberi

Mettete i lupini in abbondante acqua e portate a cottura, a questo punto mettete i lupini nel mixer
e frullate aggiungendo l’olio extra vergine di oliva.

Prendete una pentola capiente e cuocete i gamberoni rossi in abbondante acqua salata per pochi minuti (in base alla grandezza),
una volta raggiunta la cottura sgusciateli, contemporaneamente in un’altra pentola
sbollentate il cavolfiore dopo averlo suddiviso in cimette.

Impiattate versando la passatina di lupini, ponete i gamberoni su un lato, aggiungete i cavolfiori,
un filo di olio extra vergine di oliva a crudo con una spolverata di pepe, guarnite con alcuni lupini non sgusciati.

Occhi di canna con lupini sgusciati e verdure dell'orto

Prendete le puntarelle e tagliatele a metà, immergetele in una ciotola con acqua e ghiaccio per renderle croccanti.
Pulite e toglitele la buccia alle carote, ponetele in una pentola con acqua, sbollentatele fino alla cottura desiderata.

Versate un filo di olio extravergine in una padella antiaderente e cuocete velocemente gli occhi di canna (piccoli calamaretti), aggiungete i lupini e un po’ di sale. Prendete un piatto da portata, disponete a fantasia gli occhi di canna e i lupini saltati, le verdure condite precedentemente, un filo di olio extravergine e pepe macinato fresco.

Insalata di pomodori, lupini sgusciati e olive Taggiasca

Lavate alcuni pomodorini ciliegino, mondateli e tagliateli a metà. Prendete alcune foglie di sedano, lavate le foglie e spezzettatele. Ponete in una insalatiera i pomodori, le foglie di sedano, le olive taggiasca, e i lupini sgusciati (a piacere anche dei pinoli), condite aggiungendo olio extravergine di oliva e sale, disponete il tutto in un piatto da portata.

Insalata di riso con lupini sgusciati

Portate ad ebollizione l’acqua salata in una pentola, versate il riso, mescolate ogni tanto, scolatelo al dente, passatelo sotto l’acqua fredda e disponetelo su di un telo ad asciugare. Una volta pronto versatelo nell’insalatiera e condite con olio extravergine di oliva. Prendete un vasetto di ortaggi sottaceto, scolateli e versateli insieme al riso, ponete al di sopra i lupini sgusciati e mescolate il tutto. Potete gustare l'insata di riso fin da subito, ma per far insaporire meglio l’insieme fate riposare in frigo per almeno un’ora.

Zuppa di ortaggi con lupini sgusciati

Pulite e lavate tutti gli ortaggi disponibili, a cubetti o a fettine a piacere, siano esse zucchine, carote, patate, sedano, fagiolini, fagioli, verdure a foglie o cipolla.

Mettete tutti gli ortaggi e le verdure in una pentola, versate l’acqua e il dado di brodo vegetale, aggiungete i lupini sgusciati e a piacere alcune erbe aromatiche come la maggiorana o il basilico, un po' di sale grosso, un filo di olio extravergine di oliva, mescolate per qualche minuto e portate a cottura. Servite ben caldo in una zuppiera.

Madama Oliva

Oggi Madama Oliva è un marchio internazionale presente nei cinque continenti, il suo nome è sinonimo di eccellenti prodotti per la tavola. Il merito più grande è quello di aver preservato lo spirito delle sue origini e di continuare a diffondere la bontà e la cultura di una tradizione gastronomica unica al mondo.

Prodotti sicuri dal punto di vista igienico-sanitario, perché controllati in ogni fase della lavorazione. Sani perché privi di conservanti, coloranti e additivi di ogni genere. Appetibili, perché realizzati seguendo ricette tipiche della tradizione italiana. Packaging innovativo con elevato contenuto di servizio.

Madama Oliva